生きくらげと卵の中華炒め

生きくらげと卵の中華炒め

材料
 生きくらげ ─ 50g
 卵 ─ 1個
 サラダ油 ─ 大さじ1
 ごま油 ─ 大さじ1
 塩コショウ ─ 適量
合わせ調味料
 オイスターソース ─ 大さじ1
 酒 ─ 大さじ1
 鶏ガラスープの素 ─ 小さじ1
■作り方
1

合わせ調味料は、あらかじめ混ぜ合わせておく。

2

生きくらげをサッと水洗いし、水気をよく切ったら、食べやすい大きさに切ります。固いところがあれば取り除きます。

3

卵をボウルに割り入れ、砂糖小さじ1(分量外)を加えて混ぜ合わせます。
熱したフライパンにサラダ油をしき、スクランブルエッグを作り皿に取り出す。(卵に火が通りすぎないよう注意してください)

4

フライパンを拭き、ごま油をひいて熱します。
生きくらげをを中火で15秒〜30秒ほど炒め、卵を戻し、合わせ調味料を加えて絡めます。
塩こしょうで調味して出来上がり。

材料

材料
 生きくらげ ─ 50g
 卵 ─ 1個
 サラダ油 ─ 大さじ1
 ごま油 ─ 大さじ1
 塩コショウ ─ 適量
合わせ調味料
 オイスターソース ─ 大さじ1
 酒 ─ 大さじ1
 鶏ガラスープの素 ─ 小さじ1

手順

■作り方
1

合わせ調味料は、あらかじめ混ぜ合わせておく。

2

生きくらげをサッと水洗いし、水気をよく切ったら、食べやすい大きさに切ります。固いところがあれば取り除きます。

3

卵をボウルに割り入れ、砂糖小さじ1(分量外)を加えて混ぜ合わせます。
熱したフライパンにサラダ油をしき、スクランブルエッグを作り皿に取り出す。(卵に火が通りすぎないよう注意してください)

4

フライパンを拭き、ごま油をひいて熱します。
生きくらげをを中火で15秒〜30秒ほど炒め、卵を戻し、合わせ調味料を加えて絡めます。
塩こしょうで調味して出来上がり。

生きくらげと卵の中華炒め